Паста для взбивания "КОЛВИ"

73017959.001-2013

Посмотреть спецификацию:

Cпособ применения:

Паста для взбивания вносится в воду вместе со всеми ингредиентами, тесто замешивается 3-8 минут в планетарном миксере на средних и высоких оборотах.
Приимущество использования:

- снижение в рецептуре яиц;
- время взбивания теста не более 10 минут;
- все компоненты по рецептуре вносятся сразу, без предварительного взбивания меланжа и сахара;
- бисквит получается с большим объемом и равномерно-пористой структурой;
- бисквит дольше сохраняет свежесть за счет лучшего удержания влаги;
- мякиш бисквита осветляется.

Органолептические показатели:

Наименования показателя	Характеристики и нормы
Внешний вид	От прозрачного до белого
Консистенция	Пастообразная, однородная с наличием незначительного количества пузырьков воздуха
Запах, вкус	Нейтральный или присущий данному виду продуктов


Упаковка: гофрокороб с пакетом вкладышем
Масса нетто: 10 кг
Срок годности: 180 суток при температуре от +2°С до +25 °С в закрытой упаковке.

Назад в раздел