(нем. Glasur, от Glas - стекло), слой застывшего прозрачного сахара на фруктах, сладких мучных изделиях.
Кондитерская глазурь используется для глазирования любых видов кондитерских изделий - конфет, вафель, печенья, зефира, мармелада. Применяется для украшения домашней выпечки.
Глазурь бывает шоколадная, лимонная, ванильная и т.д.
Шоколадная глазурь для кондитерских изделий
изготавливается из натурального лучшего какао-порошка, масла и сахара.
